潮騒のたから「福味(ふくあじ)」 [商品内容] 新川155g×2本 嶺雪155g×2本 ふぐぞうすいスープ×2人用 ふぐのみそ汁(赤だし)×5袋 しそわかめ125g×1箱 [商品サイズ] 新川・・・縦14.5cm×横5.0cm×高さ5.0cm 嶺雪・・・縦15.0cm×横5.0cm×高さ4.0cm [賞味期限] 新川/11日間 嶺雪/11日間 [保存方法] 要冷蔵 1℃〜10℃で保存してください [アレルギー表示] 大豆由来含む (原材料に卵白は使用しておりません) [配送方法] 産地直送(山口県からできたてを全国へ) ヤマト宅急便(クール便:冷蔵)潮騒のたから「福味(ふくあじ)」 近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を生かし、麦わらで手巻きし、丁寧に蒸し上げて仕上げた宇部かまの人気商品です。
筒状に巻かれたこのかまぼこは、板付きかまぼことは違う素朴な雰囲気を醸し出しています。
しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、日本酒の肴にも良く合います。
”新川”は手作りのため、毎日の生産数に限りがありますが、県内のみならず全国的な「人気商品」となっております。
かまぼこ板の裏から焼く、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。
歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。
弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。
※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現平成天皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。
萩・井上商店 ご家庭で味わえる料亭の味 新鮮な素材を得るために、山口の近海で獲れる海の幸はもちろんのこと、世界有数の漁場に素材を求め、旬の幸を追及しています。
※「ふぐぞうふいスープ」「ふぐのみそ汁」「しそわかめ」につきましては、萩・井上商店様の商品を使用しております。